《樟芝的现代研究》
作者：赵宗杰 来源：全球华人抗癌新药网 发布时间：2016-08-24
基本信息
主编：赵宗杰
出版社：香港医学科学出版社
出版时间：2014年8月
版次：初版
ISBN：9789881237439
包装：平装
页数：347
正文语种：繁体中文
内容简介
樟芝又名牛樟芝，是担子菌纲多孔菌目真菌，富含多种生物活性成分，其子实体和菌丝体均可食用，是一种药用价值极高的药用真菌。樟芝的最早食用历史，可追朔到500年前中国台湾的「瘴气医学」时代，土著居民用以解毒、解酒、护肝，其后即被广大台湾居民所推崇和使用。台湾近年来出版了许多有关樟芝的书籍，均从多方面对樟芝进行了介绍，并对樟芝的价值给予极大的肯定，称其为「神芝」、「药王之王」、「芝中之王」等。民间食用历史及临床实践更直接的让人们认识到樟芝的药用价值，具有抗癌、保肝、抗炎、抗病毒、调节免疫力、抗氧化、降血脂等作用，是滋补强壮、扶正固本的珍品。
对樟芝的化学成分、药用作用和作用机制等进行大量的研究证明，樟芝及其有效成分具有广泛的药理作用，可用于治疗癌症、肝病、急慢性炎症、免疫疾病、高血压症、高血脂症等多种疾病。尤其表现在对抗医学治疗效果不佳的疾病上，如「三阴」乳腺癌、肝硬化、乙型肝炎、疱疹、慢性炎症等等。在辅助对抗医学的治疗中也有良好的表现，如清除与降低化学药物对人体造成的肝、肾、骨髓损伤，降低耐药性等方面。值得一提的是，樟芝具有双向调节免疫系统作用，且优于冬虫夏草。由于有良好的抗炎与抗细胞突变功能及清除氧自由基的能力，樟芝在推迟衰老、消除运动疲劳、美容保健方面均有上佳表现。
本书详细论述了樟芝的命名、形态特征、化学成分、人工栽培技术和药理作用，并对樟芝的食用及产品制备方法进行了详细的介绍。另外，为了使广大消费者放心食用樟芝，本书还对其安全性进行了评价，并结合实际情况对樟芝产业的未来进行了展望。
目录
前言
第一章 樟芝的生物学特性
第一节 樟芝在自然界中的分类地位和命名
第二节 樟芝的形态特征
第三节 樟芝的分布
第四节 樟芝的细微结构及组成成分
第五节 樟芝的生理学特性
第二章 樟芝的化学成分
第一节 高等担子菌简介
第二节 樟芝成分简介
第三节 樟芝重要活性成分之——三萜类化合物
第四节 樟芝的主要活性成分之——多糖
第五节 樟芝的其他活性成分
第三章 樟芝的人工栽培
第一节 感染培植法
第二节 椴木栽培法
第三节 固态发酵法
第四节 液态发酵法
第五节 提高樟芝次级代谢产物合成的策略
第四章 樟芝的抗癌作用
第一节 樟芝的主要抗癌机理
第二节 癌症简介
第三节 樟芝对肝癌的作用
第四节 樟芝对血癌的作用
第五节 樟芝对肺癌的作用
第六节 樟芝对肠癌的作用
第七节 樟芝对胃癌的作用
第八节 樟芝对乳腺癌的作用
第九节 樟芝对前列腺癌的作用
第十节 樟芝对其他肿瘤细胞的作用
第十一节 樟芝的综合抗癌作用
第十二节 樟芝的癌症预防作用
第五章 樟芝对肝脏的作用
第一节 肝脏的重要性
第二节 肝病及其治疗
第三节 樟芝的肝脏保护作用
第六章 樟芝的抗炎作用
第一节 炎症的诱因及分类
第二节 炎症的病理变化、危害
第三节 炎症与肿瘤
第四节 樟芝的抗炎效果
第五节 樟芝的抗炎机理
第七章 樟芝的其他药理作用
第一节 樟芝对机体的免疫调节作用
第二节 樟芝的抗氧化作用
第三节 樟芝可以调节血脂异常
第八章 樟芝产品的开发和利用
第一节 樟芝的开发价值
第二节 如何挑选新鲜的樟芝
第三节 樟芝的食用方式
第四节 樟芝产品的开发重点
第五节 安全性评估
第九章 樟芝的未来市场走向
第一节 开发人工培育樟芝为未来希望
第二节 樟芝开发应用中存在的问题及建议
参考文献